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Les Cercles, AOP Côtes de Provence, Rosé, 2024, 75cl

Les Cercles, AOP Côtes de Provence, Rosé, 2024, 75cl

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Ramassage disponible à Estandon

Habituellement prête en 24 heures

Un rosé Bio à la fois complexe et raffiné qui séduira tous les amateurs de grands rosés. Un vin qui célèbre nos liens. Celui qui nous unit pour produire ce vin ensemble, celui qui nous retient à la nature et à nos engagements envers elle et celui qui s’établit entre les amateurs et ce rosé précis, ciselé doté d’une grande finesse aromatique. Trois cercles contigus.

Terroir
Ce rosé est issu du terroir de l'AOP Côtes de Provence, dans le centre Var où son sol rocailleux assure un bon drainage des eaux en excès et le maintien de la chaleur estivale. Les vignes y sont cultivées dans le respect du cahier des charges de l'agriculture biologique.

Vinification
Les raisins sont vendangés très tôt dans la nuit afin d’obtenir cette robe si pâle. Une courte macération pelliculaire est opérée avant le pressurage. Les jus sont débourbés à basse température. La fermentation alcoolique est thermo-régulée et la fermentation malolactique, bloquée. La vinification est ensuite effectuée en cuve inox sous contrôles de températures.

Certifications
VIN BIOLOGIQUE certifié par QUALITE FRANCE / BUREAU VERITAS

Responsable Technique du Vignoble
Stephan Reinig

Maitre de Chai
Catherine Huguenin

AB Agriculture Biologique Certifié par FR-BIO-10 Agriculture France